Pouilly-Fumé Domaine Barillot

 

 

Pouilly-Fumé

Cuvée 2016

Cépage : Sauvignon

Sols : Argilo-calcaires

Œil : Robe or jaune aux reflets dorés

Nez : Expressif au nez, ce vin est dominé par des notes exotiques de litchi, de fruits de la passion mêlées à des notes de genêts.

Bouche : L’attaque est souple. L’acidité apporte une structure dense. L’équilibre entre le gras et l’acidité est agréable. Le retour aromatique est long et sur les agrumes (oranges). Bonne longueur. A consommer avec des entrées chaudes, des fruits de mer.